La situation centrale de Conilhac Corbières, entre Narbonne et Carcassonne, est un atout lorsque l’on souhaite « circuler » sur notre beau territoire. Entre mer et montagne, entre terre et eau.
Les vignobles, les chateaux , la garrigue, les oliviers, notre patrimoine historique et culturel aux accents cathares n’ont pas finis de vous surprendre.
Pour vous accueillir
- HOTEL*** RESTAURANT l’Auberge côté jardin – Hôtel 3 étoiles : téléphone +33 (0)4 68 27 08 19
-
Récompensé par un BIB Gourmand au Guide Michelin en 2007, David Prevel et son équipe vous accueilleront soit à l’ombre de la terrasse couverte soit dans deux salles au design épuré et contemporain.
David s’occupe avec une grande attention de la sélection des vins de la cave de l’Auberge.
Ouverture / Fermeture du restaurant
De mai à septembre : le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi midi et le mardi midi.
D’octobre à avril : le restaurant est ouvert le weekend et tous les soirs sauf le dimanche soir.
David Prevel 
Bar:
- Bar – restaurant « Le Cers » 04 68 45 08 43
Chambres d’hôtes et Gites:
- La Maison du Ruisseau, Tel : 04 68 27 17 83 / 06 72 57 54 17
- « La Cave » Tél : 06 42 30 80 10
- Mr MILLOT : 06 95 06 76 88
Son vignoble
A Conilhac Corbières, la vigne est omniprésente depuis depuis l’Antiquité. Le Château du Vieux Parc, est la dernière cave privée sur le village. Tenue d’une main de maitre par la famille Panis, il s’agit là d’une histoire familiale, depuis 6 générations, dans la plus pure tradition d’exploitation de notre terroir des Corbières.
Des vins récompensés, reconnus, élaborés avec passion et mis en bouteille à la propriété.
Pour visiter le caveau et passer un moment d’échange avec la famille Panis, qui vous fera découvrir et déguster ses produits exceptionnels, n’hésitez pas à pousser la porte du château du Vieux Parc.
CAVEAU DE DEGUSTATION :
1, Avenue des Vignerons
Accueil des visiteurs tous les jours avec dégustation gratuite
Ouvert de 9h à 19h (entre Avril et Octobre)
Ouvert de 9h à 12h et de 15h à 18h de Novembre à Mars
Visite des caves sur RDV.
Tél. 04 68 27 47 44
Email. contact@chateau-vieuxparc.fr
www.chateau-vieuxparc.fr @chateauduvieuxparc.fr
Sa galerie « L’Art dans le Ruisseau »
La galerie vous accueille cet été du 4 juillet au 30 Août de 16 à 19h30 du mercredi au dimanche ou sur rendez-vous .
Expositions toute l’année en fonction de la programmation.
« Après 20 ans de rencontres dans les expositions du ruisseau, depuis 2016 l’aventure se poursuit dans nos Maisons-galeries du Ruisseau qui sont aussi nos lieux de vie. Nous y présentons des artistes que nous avons choisis, auxquels nous croyons et que nous avons à cœur de vous faire découvrir ou retrouver :
Aksouh, Arnal, Barguil, Bigot, Bigou, Blume, Bouvry, Delafosse, Delmas, Ducret, Fournier,
Garnier-Audebourg, Glace, Gray, Guiraud, Moscovici, Moscovino, Raviot, Rennié, Rivillon,
Panossian, Pavan, Sabatier, Schilling, Suzanne, Valcke, Winter ».
La galerie est située au cœur du village du côté du ruisseau à sec et celui-ci se trouve dans le prolongement de la place centrale de l’Horloge à 200m.
Les maisons-galerie se trouvent de part et d’autre du ruisseau.
Galerie du Ruisseau
6 rue des vignes
Entrée par le ruisseau. 04 68 27 17 83 / 06 72 57 54 17
http://www.artdansleruisseau.com
Son festival de Jazz
De par ses racines, la musique de jazz défie le temps. Elle est devenue universelle et porte en elle la passion et l’espoir.
Depuis 1987, Conilhac Corbières, petit village de 950 habitants, situé dans l’Aude, produit un festival de jazz étalé sur 4 ou 5 semaines des mois de Novembre et Décembre.
Le choix du jazz s’inscrit de par la volonté des organisateurs comme un facteur de structuration, de communication et d’ouverture du village sur l’extérieur. Le jazz est devenu depuis 1987 un élément dynamique de vie dans un espace rural dont il faut combattre les tendances au repli sur soi.
Au fil des ans, le projet s’est développé: les axes forts sont la convivialité, l’accueil, la proximité et surtout la qualité de la programmation. Musiciens prestigieux se retrouvent et prolongent même les après-concerts à la Cave à Jazz. Festival off, expos, stages, animations scolaires complètent un mois consacré au jazz sous toutes ses formes.
Renseignements et réservations: